Trifle aux clementines -Clementine Trifle – Clementinen Trifle

Ecrit en Français – written in English underneath – auf Deutsch darunter L'un des desserts britanniques les plus emblématiques est le Trifle! Il est servi pour des occasions festives car c'est une création impressionante. Qui peut résister à des couches de genoise, de crème anglaise, de fruits et d'alcool?! Pour les enfants je conseille de … Continue reading Trifle aux clementines -Clementine Trifle – Clementinen Trifle

Meringue italienne – Italian meringue – Italienisches Baiser

Ecrit en Francais - written in English underneath - auf Deutsch darunter Pour beaucoup de recettes en pâtisserie on a besoin d'une meringue. Personnellement j'aime beaucoup la Meringue Italienne. L'avantage de celle ci est qu'elle se conserve très bien au réfrigérateur, donc n'hésitez pas à la préparer à l'avance. J'adore la recette du CAP patissier. … Continue reading Meringue italienne – Italian meringue – Italienisches Baiser

Crème Patissiere – Custard Cream – Puddingcreme

Ecrit en Francais - written in English underneath - auf Deutsch darunter Un ingrédient souvent utilisé en pâtisserie est la crème pâtissière. Voici la recette de la Barefoot Contessa que je trouve rapide et facile à faire. Ingrédients 720 ml de lait10 jaunes d'œufs (température ambiante)4 cas de Maïzena 1 cac d'extrait de vanille30 g … Continue reading Crème Patissiere – Custard Cream – Puddingcreme

Rice Pilaf – riz Pilaf – Pilafreis

Written in English - écrit en Français en dessous - darunter auf Deutsch geschrieben It might not be a secret to some of you who follow my Blog regularly that rice is not one of my favourite foods. But this recipe is one that I truly, truly find irresistible. It's the recipe of one of … Continue reading Rice Pilaf – riz Pilaf – Pilafreis

Diner de récolte d’automne – Autumn Harvest Dinner Party – Herbstliches Erntedank Abendessen

Écrit en Français - written in English underneath - auf Deutsch darunter En Autriche et en Allemagne, fin Septembre, on fête le "Erntedank", une fête d'actions de grâces pour les récoltes. Pour moi, comme pour tout le monde ayant grandi à la compagne, c'est un moment de tradition où on célèbre la proximité avec la … Continue reading Diner de récolte d’automne – Autumn Harvest Dinner Party – Herbstliches Erntedank Abendessen

Soupe Aux Quenelles De Semoule – Semolina Dumpling Soup – Grießnockerlsuppe

Écrit en Français - underneath written in English - darunter auch auf Deutsch Une de mes soupes préférées est la soupe aux quenelles de semoule. C'est une soupe typique de l'Autriche que ma grand-mère préparait régulièrement pour moi! On la trouve dans quasiment tous les restaurants en Autriche. On peut même acheter les quenelles de … Continue reading Soupe Aux Quenelles De Semoule – Semolina Dumpling Soup – Grießnockerlsuppe

Chocolate Pavlova with poached pears and walnut brittle- pavlova au chocolat aux poires pochées et des noix caramélisées – Schokolade Pavlova mit pochierten Birnen und Walnusskrokant

Written in English - écrit en Français en dessous - darunter auf Deutsch geschrieben Who doesn't love a good Pavlova, with its special meringue with the crunchy outside and the soft center, topped by a light mound of whipping cream and with lots of fruit as its crowning glory. This Pavlova is my ultimate take … Continue reading Chocolate Pavlova with poached pears and walnut brittle- pavlova au chocolat aux poires pochées et des noix caramélisées – Schokolade Pavlova mit pochierten Birnen und Walnusskrokant

Obatzda – Bavarian Oktoberfest / Beergarden dip

Written in English - écrit en Français en dessous - darunter auf Deutsch geschrieben Obatzda is a Bavarian beer cheese dip which is traditionally served with beer and other alcoholic beverages in beergardens and at the Oktoberfest in Munich. Ideal snack to have if you enjoy a drink but don't want to get plastered 😂 … Continue reading Obatzda – Bavarian Oktoberfest / Beergarden dip

Austrian Potato Salad – salade de pommes de terre autrichienne – österreichischer Kartoffelsalat

Written in English - écrit en Français en dessous - darunter auf Deutsch geschrieben Austrian potato salad is lighter than most versions because instead of using mayo it uses a base of vinegar and broth. We Austrians love having this gorgeous salad with a Viennese Schnitzel or with sausages for example. It is also délie … Continue reading Austrian Potato Salad – salade de pommes de terre autrichienne – österreichischer Kartoffelsalat

Viennese Schnitzel – escalope viennois – Wiener Schnitzel

Written in English - écrit en Français en dessous - darunter auf Deutsch geschrieben There are a couple of widely known Austrian dishes and Wiener Schnitzel is one of them! Wherever you go in Austria you will find them on the menu! And for a reason! It is absolutely delicious with its tender piece of … Continue reading Viennese Schnitzel – escalope viennois – Wiener Schnitzel