Potato – Chicken Casserole – Casserole de poulet – pommes de terre – Kartoffel-Hähnchen-Pfanne

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch

A very simple midweek meal is this Potato-Chicken Casserole.

As the title says it contains potatoes and chicken but also leeks and garlic and makes a complete meal.

I like to prepare it in advance up to the point where it needs to go into the oven. In the meantime, I keep it in the fridge and only take it out about an hour before we serve dinner.

Recipe Potato – Chicken Casserole

For 2

  • 2 chicken legs or 4 drumsticks
  • salt
  • paprika
  • 1 tbsp oil
  • 1 tbsp butter
  • 400 g new potatoes
  • 2 leeks
  • ½ a bouquet of flat parsley
  • 1 cup of chicken stock
  • garlic

Wash and dry the chicken legs and season with salt and paprika.

Melt the butter and the oil in a frying pan and fry the chicken legs in it so that they are golden on the outside but not done on the inside.

If using new potatoes, quarter them, if not peel them as well.

Slice the leek into rounds. Chop the parsley.

Place the potatoes, leeks and chicken legs as well as the garlic, parsley and vegetable stock into an ovenproof dish with a lid and let cook at 200C for about 40 minutes.

Serve hot.

Tip can be reheated without problem

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Casserole Poulet – Pommes de Terre

Ceci est un plat idéal pour pendant la semaine car on n’a pas besoin de rester à cote pendant que ça cuit.

Comme indique dans le titre le plat contient du poulet et des pommes de terre mais aussi des poireaux et de l’ail et constitue un plat entier.

Personnellement j’aime bien le préparer jusqu’au point où ça doit rentrer dans le four. Entretemps je le garde au frigo jusqu’à une heure avant le diner ou je le mets dans le four.

Recette Casserole Poulet – Pommes de terre

Pour 2 personnes

  • 2 cuisses de poulet ou 4 pilon
  • sel
  • paprika
  • 1 cas d’huile
  • 1 cas de beurre
  • 400 g de pommes de terre nouvelles
  • 2 poireaux
  • ½ bouquet de persil plat
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • ail

Lavez et séchez les cuisses de poulet et assaisonnez avec le sel et le paprika.

Faites fondre le beurre avec l’huile dans une casserole et faites-y revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur mais pas encore cuits.

Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles coupez les en 4, si ce n’est pas des pommes de terre nouvelles épluchez les aussi.

Tranchez les poireaux en rondelles et hachez le persil.

Mettez les pommes de terre, poireaux, persil, ail et cuisses de poulet dans un plat a four avec couvercle, ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire avec le couvercle ferme a 200C pour 40 minutes.

Servez chaud.

Astuce ca se rechauffe sans probleme

I vous avez aimé le post liké-le et suivez moi sur mon Blog pour plus de recettes 😊


Ein ideales Rezept wenn man nicht die Zeit oder den Willen hat daneben zu stehen.

Es ist ein Gericht in sich, und benötigt keine weiteren Beilagen.

Rezept Kartoffel-Hähnchen-Pfanne

Für 2 Personen

  • Salz, Paprika,
  • 1 EL Öl,
  • 1 EL Butter
  • 500 g Kartoffeln,
  • 1 Bund Lauchzwiebeln oder 1-2 Stangen Porree,
  • 112 Bund glatte Petersilie,
  • I Tasse Fleischbrühe,
  • Knoblauch

Die Hähnchenschenkel abspülen und
leicht trockentupfen, mit Salz und Pa-
prika würzen und im Schmortopf in Ol
und Butter anbraten. Die Kartoffeln
schälen und vierteln, Lauchzwiebeln
oder Porree in Stücke oder Scheiben
schneiden, Petersilie abzupfen und die
Fleischbrühe, evtl. auch Knoblauch,
hinzufügen. Alles 40 Minuten bei 200
Grad im geschlossenen Schmortopf im Backofen garen, im Topf servieren.

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