Quails eggs Croustades – Croustades aux œufs de caille – Krustader mit Wachteleiern

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch

One of the little appetizers I like to serve comes from non other than Pippa Middleton.

A couple of years back I was given her book by some friends. This is one recipe I make regularly.

It is really easy to make and so delicious!

Recipe Quails Eggs Croustades

For 12 pieces

  • 12 Croustades
  • 12 quails eggs
  • Sauce Hollandaise (except if lactose intolerant)
  • Chives

Preheat the oven to 180C.

Put out 12 croustades cases and into a baking tray.

Break a quail’s egg into each case.

Bake for about four to six minutes, until the whites have set.

Add a dollop of sauce Hollandaise and decorate with some chopped chives. Serve hot.

If you have enjoyed this post then please like it and follow the Blog for more recipes 😊



Une recette pour appero que j’aime beaucoup vient de personne d’autre que Pippa Middleton.

J’avais recu son livre il y a quelques annees et une recette que je fais regulierement est celle-ci.



C’est tres facile à faire et absolument délicieux !



Recette Croustades aux oeufs de caille




Pour 12 pieces



  • 12 Croustades (Ikea)
  • 12 oeufs de cailles
  • Sauce Hollandaise (sauf si lactose intolérance)
  • Ciboulettes

Préchauffez le four à 180C.

Mettez 12 croustades sur une plaque à four.

Cassez un œuf de caille dans chaque croustades.

Cuisez pour environ 4 à 6 minutes jusqu’à ce que les blancs soient fermes. Ajoutez une pointe de sauce Hollandaise et décorez de ciboulette. Servez chaud.

Si vous avez aimé ce post liké le et suivez moi sur mon Blog pour plus de recettes 😊
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Eines der Rezepte die ich besonders gerne zum Apperitif mache kommt von niemand anderem als Pippa Middleton.

Ich habe ihr Kochbuch vor ein paar Jahren geschenkt bekommen und dies ist ein Rezept dass ich immer wieder gerne mache.

Super schnell und leicht zu machen!

Rezept Croustades mit Wachteleiern

Für 12 Stücke

  • 12 Krustader (z. B. Ikea)
  • 12 Wachteleier
  • Sauce Hollandaise (ausser bei Lactose Intoleranz
  • Schnittlauch
  • Ofen auf 180°C vorheizen.
  • 12 Croustades auf ein Blech stellen. Ein Wachteleier in jedes der Croustades brechen.
  • Ungefähr 4 – 6 Minuten backen bis das Eiweiß fest ist.
  • Ein bisschen Sauce Hollandaise daraufsetzen und mit Schnittlauch verzieren.
  • Sofort servieren.
  • Falls euch dieser Post gefallen hat liked ihn bitte und folgt mir auf meinem Blog für mehr Rezepte 😊

  • 3 thoughts on “Quails eggs Croustades – Croustades aux œufs de caille – Krustader mit Wachteleiern

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