Roasted garlic mashed potatoes – Purée de pommes de terre à l’ail rôti – Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch

There are many many versions of mashed potatoes that I love and I will share them with you soon but I will start with this one.

I have to admit that I had been intrigued by ‘garlic mashed potatoes’ for a long time but never got the courage up to make it.

Then one day I tried it and ever since that they I have been hooked! The slightly caramelised flavour that comes from the roasted garlic mixed with the fluffy potatoes is simply divine!

Recipe Roasted Garlic Mashed Potatoes

  • 1 kg potatoes for mash, peeled and cut into pieces
  • 90 g regular salted butter
  • 80 g cream cheese, softened
  • 30 g sour cream
  • Splash of milk
  • Salt and black pepper
  • 2 heads roasted garlic

Roast the whole garlic in the oven for about 1/2 hour.

Take off each individual clove and squeeze the cooked garlic into a bowl.

Cook the potatoes until they are tender. Drain and return into the pan over low heat. Mash the potatoes and add the butter, cream cheese, sour cream, milk, salt, pepper and garlic.

Serve hot.

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Il y a beaucoup de variantes de purée de pommes de terre que j’adore et je vais vous donner les recettes bientôt mais je commence par celui ci.

J’avoue que j’ai mis beaucoup de temps à l’essayer mais le jour où enfin je l’ai fait j’étais convaincu !

Le goût légèrement caramélisé de l’ail rôti ensemble avec les pommes de terre moelleuses est une tuerie !!!

Recette Purée de pommes de terre à l’ail rôti

  • 1 kg de pommes de terre pour purée, épluché et coupé
  • 90 g de beurre salé
  • 80 g Philadelphia
  • 30 g crème fraîche
  • un peu de lait
  • sel, poivre noir
  • 2 têtes d’ail

Faites griller les têtes entier d’ail dans le four pour a peu pres 30 minutes.

Enlevez chaque gousse d’ail et pressé l’intérieur dans un bol.

Faites cuire les pommes de terre et puis enlevez l’eau. Remettez les pommes de terre dans la casserole sur feu doux. Ajoutez le beurre, le Philadelphia, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et l’ail, mélangez.

Servez chaud !

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Eines meiner absoluten Lieblingskartoffelpürees

Rezept Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree

  • 1 kg Kartoffeln für Püree
  • 90 g gesalzene Butter
  • 80 g weichen Philadelphia
  • 30 g Creme Fraîche
  • Schuss Milch
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 ganze Knoblauchknollen

Den ganzen Knoblauch im Ofen ca. 30 Minuten rösten.

Die einzelnen Knoblauchzehen abnehmen und in eine Schüssel pressen.

Die Kartoffeln kochen bis sie weich sind. Wasser abgießen und zurück in den Kochtopf geben. Über kleiner Flamme zerstampfen und Butter, Philadelphia, Creme Fraîche, Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen.

Heiß servieren.

Falls euch dieser Post gefallen hat liked ihn oder folgt mir auf meinem Blog für mehr Rezepte 😊

3 thoughts on “Roasted garlic mashed potatoes – Purée de pommes de terre à l’ail rôti – Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree

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