Appéro Goats Cheese and Tomato Tartar Shotglasses – Verrines chevre – tartare de tomates – Gläser mit Ziegenkäse und Tomaten Tartar

I love having dinner parties with our friends and family! Normally we serve either fish or meat but I really love my vegetables. I find that there are never enough.

That is why I always give lots of vegetables or vegetable based appetisers before dinner starts as it is healthy and doesn’t fill you up before the meal starts.

This here is one of my go to recipes, it is that good! And super easy to make!

Recipe Goats Cheese and Tomato Tartar Shotglasses

For 12 little shotglasses

  • 150 g of fresh goats cheese
  • a couple of tbsp of single cream
  • 5 medium tomatoes
  • 1 big shallot
  • 1. 5 tbsp olive oil
  • 1.5 tbsp balsamic vinegar
  • basil
  • salt , pepper

Put the goats cheese in a small pan with enough single cream to melt it down, liquefying it in the process. Season with salt and pepper.

Cut the tomatoes and the shallot into very small pieces and season with salt, pepper and shredded basil leaves.

Fill part of your shotglasses with the goats cheese mix and top with the tomato tartar.

Keep in the fridge until serving. Enjoy!

Tip 1 in winter use cherry or baby plum tomatoes, they have more taste.
Tip 2 Never never keep your tomatoes in the fridge that kills their taste!

——————


J’adore avoir les amis et la famille pour dîner chez nous ! Normalement nous avons toujours du poisson ou un rôti mais j’adore mes légumes et je trouve qu’il n’y en a jamais assez !

C’est la raison pour laquelle j’adore faire des appero basé sur des légumes. C’est bon pour la santé, l’environnement et ça ne rempli pas l’estomac avant le dîner.

Cette verrine est une que je fait très souvent. C’est frais, léger et ne prend pas beaucoup de temps à faire.

Recette petites verrine chèvre–tartare de tomates

  • 150 g fromage de chèvre frais
  • quelques cas de crème liquide
  • 5 tomates medium
  • 1 échalote grande
  • 1. 5 cas huile d’olive
  • 1.5 cas vinaigre balsamique
  • basilic
  • sel , poivre

Chauffez le chèvre et la crème dans une petite casserole pour le liquéfié. Assaisonez avec le sel et le poivre.

Coupez les tomates et les échalotes en petits morceaux et assaisonez avec l’huile, le balsamique et les feuilles de basilique ciselées !

Remplissez une partie de la verrine avec le chèvre et placez le tartare de tomates dessus.

Gardez au frigo jusqu’au moment de servir ! Bon appétit !
——————–

Ich gebe sehr gerne Abendessen für meine Freunde und Familie. Normalerweise gibt es immer Fleisch oder Fisch aber ich liebe Gemüse und finde dass es oft nicht genug Gemüse gibt

Daher gebe ich als Apperitif äußerst gerne Gemüse oder Häppchen die auf Gemüse basieren.

Das ist gesund und füllt nicht zu sehr auf.

Rezept Gläser mit Ziegenkäse und Tomaten Tartar

  • 150 g frischer Ziegenkäse
  • einige EL Sahne
  • 5 mittelgroße Tomaten
  • 1 große Schalotte
  • 1. 5 EL Olivenöl
  • 1.5 EL Balsamiko
  • Basilikum
  • Salz , Pfeffer

Ziegenkäse mit Sahne in einem Topf schmelzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten und Schalotten klein schneiden und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

Ziegenkäse in kleine Gläser füllen und das Tomaten Tartar drauf verteilen.

Bis zum Servieren im Kühlschrank aufheben. Guten Appetit!

2 thoughts on “Appéro Goats Cheese and Tomato Tartar Shotglasses – Verrines chevre – tartare de tomates – Gläser mit Ziegenkäse und Tomaten Tartar

  1. I just like the helpful information you provide for your articles.
    I will bookmark your blog and check once more right here
    regularly. I am rather sure I will be informed many new stuff right right here!
    Best of luck for the next!

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s