Tabbouleh salad/salade/Salat

Written in English – en dessous écrit en Français – darunter geschrieben in Deutsch

I love this salad in the warmer months of the year. Its deliciously refreshing and very easy to make.

In our family we tend to make it for salad bars, BBQs, and Picnics but also if we are asked to bring a salad.

Personally I even use it as a filler for Baguette when we are out and about 😉

Recipe Tabbouleh (Arab salad)

  • large bunch of flat-leaf parsley, washed and minced
  • bunch of mint, washed and minced
  • 75g fine-ground bulgur, rinsed and almost dry
  • juice of 2 lemons
  • 400g firm ripe tomatoes, diced finely
  • 6 scallions, sliced thinly
  • 5 tablespoons extra virgin olive oil
  • salt and black pepper

Mix all the ingredients gently together and let the bulgur soften in the juices. I like to keep it in the fridge during that time.

If you have enjoyed this post please like it and follow me on my blog for more recipes 😊

———–Francais————-

J’aime énormément cette salade dans les mois chauds de l’année. C’est très rafraîchissant et super facile à faire.

Dans notre famille on le fait pour des buffets de salade, BBQs et Picnics mais aussi quand on est demandé à apporter une salade.

Personellement j’adore mettre le Tabbouleh sur ma Baguette comme garniture quand en vadrouille 😉.

Recette Tabbouleh (salade arabe)

  • Grand bouquet de persil, lavé et ciselé finement
  • Bouquet de menthe, lavéet ciselé finement
  • 75 g de bulgur très fin, rinsé et plus ou moins sec
  • Jus de 2 citrons
  • 400 g de tomates fermés, coupé en petits des
  • 6 oignons blancs nouvelles, finement tranchés
  • 5 cas d’huile d’olive
  • Sel, Poivre

Mélangez tous les ingrédients pour que le bulgur ramolisse dans le liquide. J’aime bien le garder dans le frigo durant cette période.

Si vous avez aimé ce post, likez le et suivez moi sur mon Blog pour plus de recettes 😊

———–Deutsch————–

Ich liebe diesen Salat in den wärmeren Monaten des Jahres. Er ist so unglaublich erfrischend und einfach zu machen.

In unserer Familie wird er sehr oft zu Salat Buffets, BBQS und Picnics gemacht, als auch als Mitbringsel wenn die Gastgeber einen Salat wünschen.

Ich persönlich gebe diesen Salat sogar als Füllung in mein Baguette wenn wir unterwegs sind 😉

  • Grosser Bund Petersilie, gewaschen und klein geschnitten
  • Bund Minze, gewaschen und klein geschnitten
  • 75 g feiner Bulghur, abgespült und ausgedrückt
  • Saft von 2 Zitronen
  • 400 g feste Tomaten, klein gewürfelt
  • 6 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Alle Zutaten vorsichtig vermischen damit der Bulghur in dem Saft aufweicht. Ich behalte ihn in dieser Zeit gerne im Kühlschrank.

Falls euch dieser Post gefallen hat liked ihn bitte und folgt mir auf meinem Blog für mehr Rezepte 😊

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