BBQ – Stuffed Tomato Parcels / paquets de tomates farcies / Gefüllte Tomaten Päckchen

Written in English – en dessous écrit en Français – darunter geschrieben in Deutsch

It’s time for BBQs!!!! Finally the sun is arriving, warm weather, gardens in bloom, people being happy thanks to these rays of sunlight shining on them.

There are a couple of side dishes for BBQs that I enjoy hugely!

Especially these Stuffed Tomato Parcels!

  • 1 tbsp olive oil
  • 2 tbsp of sunflower seeds
  • 1 chopped onion
  • 1 chopped garlic clove
  • 500 g fresh spinach, shredded
  • pinch of freshly grated nutmeg
  • salt, pepper
  • 4 big beef tomatoes
  • 140 g dized mozzarella

Preheat the BBQ. Heat the oil and add sunflower seeds and cook until golden. Add onion and cook over low heat for 5 minutes or until softened. Add the garlic and spinach, cover and cook for 2 – 3 minutes or until spinach has wilted. Remove the saucepan from the heat and season to taste with nutmeg, salt and pepper. Leave to cool. Empty tomatoes, chop the flesh and stir it into the spinach mixture with the mozzarella cheese. Fill the tomato shells with spinach and cheese mixture and replace the tops. Enclose tomato securely in aluminium foil. Cook for 10 minutes, turning occasionally. Serve immediately in parcels.

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C’est la saison des BBQs!!! Enfin le soleil arrive, les températures plus chaudes, les jardins en fleur, les gens sont souriants et contents grâce à ces rayons de soleil!


Il y a qs recettes d’accompagnement de BBQ que j’aime beaucoup faire.

Surtout ces paquets de tomates farcies !

  • 1 cas d’huile d’olive
  • 2 cas de grains de tournesol
  • 1 oignon, haché
  • 1 gousse d’ail, haché
  • 500 g d’epinards frais, hachés
  • pincée de noix de muscade
  • sel, poivre
  • 4 grosses tomates cœur de boeuf
  • 140 g Mozzarella, en petits cubes

Préchauffez le BBQ. Chauffez l’huile et ajoutez les grains de tournesol jusqu’à ce quils soient dorés. Ajoutez l’oignon et cuisez pendant 5 minutes. Mettez l’ail et les épinards dans la casserole et continuez la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient cuits. Enlevez la casserole du feu, assaisonez et laissez refroidir. Videz les tomates, hachez la chaire de tomates. Enfermez les tomates bien dans le papier alu et cuisez pour 10 minutes. Servez tout de suite.

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Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen.

Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache!

Vor allem diese Gefüllten Tomaten Päckchen!

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 gehackte Konblauchzehe
  • 500 g frischer Spinat, gehackt
  • Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
  • 4 grosse Tomaten
  • 140 g gewuerfelter Mozzarella

BBQ vorheizen. Öl erhitzen und Sonnenblumenkerne golden braten. Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Spinat hinzufügen bis der Spinat gekocht ist. Topf vom Herd nehmen, abschmecken und abkühlen. Die Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch hacken und mit dem Mozzarella vermischen. Die Tomaten füllen mit dem Spinat und der Käsemischung. Die Tomaten gut in die Alufolie packen und 10 min auf dem BBQ kochen. Sofort servieren.

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