Gazpacho – Gaspacho

Written in English – en dessous écrit en Français – darunter geschrieben in Deutsch

True bliss in hot summer weather !!! A traditional spanish cold vegetable soup, no cooking involved and done in a couple of minutes!

Ingredients

  • 3 slices of white bread, cut into big chunks
  • 1 kg ripe tomatoes, washed and diced
  • 1 cucumber, peeled and diced
  • 1 green pepper, washed and diced
  • 1 small onion, peeled and diced
  • 2-3 garlic cloves, peeled
  • 4 tbsp Olive Oil
  • Salt, Pepper
  • Sugar
  • 1 lime

Place all the ingredients into a blender. Mix with 150 ml cold water until smooth. Season with salt, pepper, sugar, lime juice and Olive Oil. Keep in the fridge until ready to serve.

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——————–Français———————

Un bonheur pendant ces beaux jours d’été ! Une soupe traditionelle espagnole, avec des légumes froides, sans cuisson et faites en quelques minutes.

Ingrédients

  • 3 tranches de pain blanc, coupés en gros morceaux
  • 1 kg tomates mûres , lavées et coupées en morceaux
  • 1 concombre, épluché et coupé en des
  • 1 poivron vert, lavé et coupé en morceaux
  • 1 petit oignon, épluché et coupé en des
  • 2-3 gousses d’ail. épluchés
  • 4 cas d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • sucre
  • 1 citron vert

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur avec 150 ml d’eau et mixé jusqu’à ce que ce soit liquide. Assaisonnez de l’huile d’olive, sel, poivre, sucre et citron vert. Gardez au frigo jusqu’au moment de servir.

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———————-Deutsch———————–

Ein echter Genuss an warmen Sommertagen!! Eine traditionelle spanische kalte Gemüsesuppe . So einfach und schnell zu machen!

Zutaten

  • 3 Scheiben Weissbrot, in grosse Stücke geschnitten
  • 1 kg reifer Tomaten, waschen und in Stücke schneiden
  • 1 Gurke, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 grüne Paprika , gewaschen und in Stücke geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, geschält und geschnitten
  • 2-3 Knoblauchzehen, geschält
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Limette

Alle Zutaten in einem Mixer mit 150 ml Wasser gut mixen. Mit Limettensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Im Kühlschrank aufbewaren bis zum Servieren.

Falls euch dieser Post gefallen hat, würde ich mich über ein Like freuen und auch wenn ihr mir auf meinem Blog folgt.

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