Late Summer 1 hour Express Menu – menu express 1 heure de fin de l’été – 1 Stunden Express Menü für den Spätsommer

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch

Everyone knows the slight panic that overcomes you when a friend announces his visit and you know that you have only one hour to prepare a meal. Obviously you are delighted to see him so you want to make an effort!

So what recipes to choose?

Here is the 1 hour express menu I decided on
* Bruschetta
* Pasta con Scampi e Zucchini
* Eton Mess

Plan of attack!
1) Prepare the garnish for the Bruschetta the day before and keep it in the fridge.
2) Lay the table.
3) During that one hour: Cut the strawberries and mix with a tablespoon of sugar to render them juicy. Store at room temperature for the best possible taste.
4) beat the whipped cream and keep in the refrigerator. It is perfect if it is still soft.
5) Finely cut the zucchini and cook with the scampi following the recipe
6) Heat the water for the pasta
7) Prepare the butter and Parmesan for the sauce
8) Roast the baguette slices in a pan and garnish the bruschetta according to the recipe
9) Cook noodles
10) Serve the bruschetta during this time
11) Mix the pasta with its sauce by adding butter and parmesan following the recipe and serve.
12) After the main course: crumble the meringue into small individual bowls, garnish with the whipped cream and the strawberries with their juice. Serve immediately!

What a nice evening !!!

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————-Français———

Après une journée bien, bien chargée, un de nos plus anciens amis et parrain de mon cadet nous a fait le grand plaisir de venir nous voir hier soir
Une heure disponible pour préparer un bon dîner. Quoi faire alors.

Voici mon Menu Express
* Bruschetta
* Pasta avec scampi et courgettes
* Eton Mess

Plan d’attaque !
1) préparez la garniture pour les Bruschetta la veille et gardez la au frigo
2) Mettez la table
3) Le jour même : Coupez les fraises et les mettre à macérer avec une cuillère à soupe de sucre. Gardez à température ambiante afin d’avoir le meilleur goût possible.
4) Montez la crème fouettée et gardez la au frigo, elle est parfaite si elle n’est pas trop montée.
5) coupez finement les zucchini et faites cuire avec les scampi suivant la recette
6) chauffez l’eau pour les Pasta
7) Preparez le beurre et le Parmesan pour la sauce
8) faites griller les tranches de baguette dans une poêle et garnissez les Bruschetta
9) faites cuire les Pasta
10) pendant ce temps servez les Bruschetta
11) mélangez les Pasta avec leur sauce en ajoutant beurre et parmesan en suivant la recette et servez la.
12) Après le plat principal est fini : Émiettez les meringues dans des petits bols, garnissez avec la crème fouettée et les fraises macérés avec leur jus. Servez aussitôt !

Quelle soirée sympa!!!

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———-Deutsch———-

Nach einem anstrengenden Tag hat uns einer unserer ältesten Freunde und Pate meines jüngsten Sohnes das große Vergnügen bereitet, uns gestern Abend zu besuchen.

Eine Stunde Zeit, um ein gutes Abendessen zuzubereiten. Was machen?

Hier ist mein Express-Menü
* Bruschetta
* Pasta mit Scampi und Zucchini
* Eton Mess

Angriffsplan!
1) Die Garnitur für die Bruschetta am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
2) Tisch decken.
3) Am selben Tag: Schneiden Sie die Erdbeeren und mit einem Esslöffel Zucker mermischen um einen guten Saft zu gewinnen. Bei Raumtemperatur aufbewahren, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
4) die Schlagsahne schlagen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie ist perfekt, wenn sie nicht zu fest ist.
5) Zucchini fein schneiden und mit den Scampi nach Rezept kochen
6) Das Wasser für die Nudeln erhitzen
7) Bereiten Sie die Butter und den Parmesan für die Sauce vor
8) Die Baguettescheiben in einer Pfanne anrösten und die Bruschetta nach Rezept garnieren
9) Nudeln kochen
10) Während dieser Zeit die Bruschetta servieren
11) Mischen Sie die Pasta mit ihrer Sauce, indem Sie Butter und Parmesan dem Rezept folgend dazugeben und servieren.
12) Nachdem das Hauptgericht fertig ist: Die Baisers in kleinen Schälchen zerbröseln, mit der Schlagsahne und den Erdbeeren mit ihrem Saft garnieren. Sofort servieren!

Was für ein schöner Abend !!!

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