Le vrai chocolat chaud par excellence – the perfect real hot chocolate – die perfekte echte heiße Schokolade

Écrit en FRANÇAIS – in ENGLISH underneath – darunter auf DEUTSCH geschrieben

Le chocolat chaud que je prépare dans les mois froids pour moi pour déguster quand il souffle dehors est ultra gourmand ! Ça n’a rien avoir avec le Nesquick ! J’emploie que du vrai chocolat noir et des épices.

Regardez comme c’est crémeux et epais 😋.

On m’a souvent demandé ma recette, la voici écrite pour la première fois noir sur blanc.

Recette du vrai chocolat chaud par excellence

Pour 1- 2 tasses

  • 300 ml de lait demi écrémé
  • 30 g de chocolat noir (72% pour moi)
  • 1/2 cat de canelle
  • 10 ml de rhum (optionnel mais sublime 😋)
  • 1 – 2 cac de sucre (optionnel et pas besoin si vous employez du chocolat en dessous de 70% car ceux la sont déjà sucrés)
  • Crème fouettée /chantilly pour la garniture

Sur feu doux faites doucement fondre le chocolat dans le lait avec le sucre. Une fois le chocolat fondu rajoutez la canelle et le rhum et versez tout de suite dans la tasse.

Garnissez le chocolat chaud de crème fouettée et saupoudré de chocolat râpé.

Pour les petits on laisse évidemment le rhum de côté et on rajoute les marshmallows 😋🎉

La crème fouettée a deux avantages. Le premier est de rendre ce chocolat ultra decadent. Le deuxième est qu’en buvant de la tasse à travers la crème fouettée le chocolat chaud devienda moins chaud à boire.

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———English——-

The hot chocolate that I prepare in the cold months for me to enjoy when it blows outside is ultra decadent ! It has nothing to do with Nesquick! I use only real dark chocolate and spices.

Look how creamy and thick it is 😋.

I have often been asked for my recipe, here it is written for the first time, black and white.

Recipe of the perfect real hot chocolate

For 1 – 2 mugs

  • 300 ml of semi-skimmed milk30 g of dark chocolate (72% for me)
  • 1/2 cat of cinnamon
  • 10 ml of rum (optional but sublime 😋)
  • 1 – 2 cat of sugar (optional and not necessary if you use chocolate below 70% because those are already sweet)
  • Whipped cream for garnish

On low heat, gently melt the chocolate in the milk with the sugar. Once the chocolate is melted add cinnamon and rum and pour immediately into the cup.

Garnish the hot chocolate with whipped cream and sprinkled with grated chocolate.

For the little ones obviously we leave the rum aside and we add the marshmallows 😋🎉

Whipped cream has two benefits. The first is to make this chocolate drink ultra decadent. The second is that by drinking from the cup through the whipped cream the hot chocolate becomes less hot to drink.

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——-Deutsch——

Die heiße Schokolade, die ich in den kalten Monaten zubereite, damit ich sie genießen kann, wenn es draußen weht und friert, ist extrem dekadent! Es hat nichts mit dem Nesquik zu tun! Ich verwende nur echte dunkle Schokolade und Gewürze.

Schaut wie cremig und dick sie ist 😋.

Ich wurde oft nach meinem Rezept gefragt, hier steht es zum ersten Mal, schwarz und weiß.

Rezept für die perfekte echte heiße Schokolade

Für 1 – 2 Tassen

  • 300 ml halbvoll Milch
  • 30 g dunkle Schokolade (72% für mich)
  • 1/2 TL Zimt
  • 10 ml Rum (optional, aber soo gut 😋)
  • 1 – 2 TL Zucker (optional und nicht erforderlich, wenn Sie Schokolade unter 70% verwenden, da diese bereits süß ist )
  • Schlagsahne zum Garnieren

Bei schwacher Hitze die Schokolade in der Milch mit dem Zucker schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie Zimt und Rum hinzu und gießen Sie das Getränk sofort in eine Tasse.

Die heiße Schokolade mit Schlagsahne garnieren und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Für die Kleinen lassen wir natürlich den Rum beiseite und fügen die Marshmallows hinzu 😋🎉

Schlagsahne hat zwei Vorteile. Der erste ist, dass sie dieses Schokoladengetränk extrem dekadent macht. Die zweite ist, dass durch das Trinken aus der Tasse durch die Schlagsahne die heiße Schokolade weniger heiß zum Trinken wird.

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