Soupe saucisses – sausage soup – Würstelsuppe

Écrit en FRANÇAIS – underneath in ENGLISH – darunter auf DEUTSCH geschrieben

Une des soupes que je mange depuis que je suis toute petite est la soupe saucisse. C’était la manière favorite de ma mère de nous faire manger beaucoup de légumes et nous adorons.

Un petit astuces pour que mon cadet mange pas seulement les rondelles de saucisse mais aussi la soupe est de les couper en tout petits dés.

La soupe est très facile à faire voici la recette.

  • 3 pommes de terre, en cube
  • 3 carottes, en rondelles
  • 3 branches de céleri, en morceaux
  • 3 oignons, en des
  • Assaisonnement (sel, poivre, cube,..)
  • 1- 2 feuilles de laurier
  • Saucisses de Francfort, en rondelles

Faites revenir les des d’oignons dans une grande casserole dans un peu d’huile végétale. Ajoutez les carottes, les pommes de terre le céleri et couvrez les légumes de l’eau en ajoutant l’assaisonnement et le laurier.

Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Enlevez les feuilles de laurier !

Maintenant c’est à vous de décider comment vous voulez servir la soupe. Personellement je la préfère en morceaux, le reste de ma famille la préfère mixé.

Avant de la servir ajoutez les rondelles de saucisse.

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One of the soups I have eaten since I was very young is sausage soup. It was my mother’s favorite way to make us eat a lot of vegetables and we love it.

My little trick to get my youngest son to eat not only the sausages but also the soup is to cut the sausage into very small pieces.

The soup is very easy to be made. Here is the recipe .

  • 3 potatoes, cubes
  • 3 carrots, slices
  • 3 celery, pieces
  • 3 onions, diced
  • Seasoning (slt, pepper, stock cube)
  • 1- 2 bayleaves
  • Frankfurt sausages, sliced

Brown the onions in a large saucepan in a little vegetable oil. Add the carrots, potatoes and celery and cover the vegetables with water, seasoning and bay leaf.

Cook until vegetables are tender. Remove the bay leaves!

Maintenant c’est à vous de décider comment vous voulez servir la soupe. Personellement je la préfère en morceaux, le reste de ma famille la préfère mixé.

Add the sausages to the soup and serve!

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Eine der Suppen die ich als Kind am meisten und liebsten gegessen habe ist die Würstelsuppe. Das war der liebste Weg meiner Mutter uns Kindern Gemüse zugeben.

Ein Trick um meinen jüngsten Sohn dazu bekommen nicht nur die Würstchen aus der Suppe hinaus zu essen, ist es die Würstchen in ganz kleine Stücke zu schneiden.

Die Suppe ist ganz leicht zu machen, hier ist das Rezept.

  • 3 Kartoffeln, gewürfelt3 Karotten, in Scheiben
    3 Sellerie, Stücke
    3 Zwiebeln, Würfel
    Würze (Salz , Pfeffer , Brühwürfel)
    1- 2 Lorbeerblätter
  • Frankfurt Würstel, Scheiben

Die Zwiebeln in einem großen Topf in etwas Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie die Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzu und bedecken Sie das Gemüse mit Wasser, Gewürzen und Lorbeerblatt.

Die Suppe kochen lassen bis das Gemüse weich ist. Das Lorbeerblatt entfernen.

Jetzt müssen Sie entscheiden, ob Sie die Suppe pürieren wollen oder sie lieber in Stücken lassen wollen. In unserer Familie sind wir gespalten, deshalb gibt es die Hälfte der Suppe püriert und die andere Hälfte in Stücken.

Vor dem Servieren noch schnell die Würstchen hinzufügen.

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