Crème dessert au chocolat façon Danette – chocolate dessert cream – Schokolade Dessert Creme (méthode traditionnelle & Thermomix)

Écrit en FRANÇAIS – underneath in ENGLISH – darunter auf DEUTSCH geschrieben

Une autre crème dessert que j’aime beaucoup préparer pour mes hommes est cette succulente crème au chocolat.

Les pots viennent d’ici.

Ceci est d’ailleurs une recette super simple qui n’emploie pas seulement que les jaunes d’œufs, mais qu’un seul œuf entier. En plus pas de cuisson supplémentaire nécessaire au four. C’est une de mes recette fétiches avec la délicieuse et hyper gourmande crème dessert à la vanille façon Danette ou encore l’inratable, beaucoup plus économique crème dessert à la vanille façon Danette Rapide. Je vous ai également posté la recette pour ma crème dessert au caramel rapide.

J’ai trouvé mes 12 jolis pots style Bonne-maman ICI.

Ingrédients

  • 70 g de chocolat noir à 72 %
  • 250 g de crème liquide
  • 250 g de lait
  • 1 œuf
  • 20 g de sucre
  • 20 g de Maïzena

Recette pour 4 portions méthode traditionnelle

Râpez ou fondez le chocolat. Mettez dans une casserole et ajoutez la crème, le lait, l’œuf, le sucre et la Maïzena. Chauffez à feu moyen en remuant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe. Ça prend un peu moins de 5 minutes approximativement. Versez dans des petits verres et laissez refroidir avant de mettre un couvercle.

Astuce: Si j’ai envie d’un plaisir supplémentaire je rajoute même une chantilly maison que je place au-dessus de la crème au chocolat. Ça c’est vraiment la gourmandise ultime.

Methode Thermomix

Mettez le chocolat noir dans le bol et hachez pendant 10 secondes / vitesse 8.
Ajoutez le lait, la crème, l’œuf, le sucre et la fécule de maïs et portez à ébullition pendant 6 minutes 30 secondes / 100 ° C / vitesse 4.
Mettez la crème dans 4 pots en verre, laissez-la refroidir avant de mettre le couvercle.

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Another dessert cream that I like to prepare for my men is this gorgeous chocolate cream.

My lovely little pots come from here.

This is also a recipe that does not only use the egg yolks, but only one single whole egg. There is also no additional cooking in the oven required. It is one of my favorite recipes together with the delicious vanilla dessert cream or the quick vanilla dessert cream, that is more budget friendly and virtually impossible to mess up. I have also posted for you the recipe for my quick caramel dessert cream.

Ingredients

  • 70 g of 72% dark chocolate
  • 250 g Single cream
  • 250 g milk
  • 1 egg
  • 20 g sugar
  • 20 g of cornstarch

Recipe for 4 portions with the traditional method

Grate or melt the chocolate. Put it in a saucepan and add the cream, milk, egg, sugar and cornstarch. Heat over medium heat, stirring continuously until the cream thickens. It takes a little less than 5 minutes approximately. Pour into 4 glasses and let cool before putting on a lid or any other kind of cover.

Tip: If I am very generous I even add a homemade whipped cream which I place on top of the chocolate cream. This is really the ultimate delicacy.

Thermomix Method

Put the dark chocolate in the bowl and chop for 10 seconds / speed 8.
Add the milk, cream, egg, sugar and cornstarch and bring to the boil for 6 minutes 30 seconds / 100 ° C / speed 4.
Put the cream in 4 glass jars, let it cool before putting on the lid or any other cover.

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Eine andere Dessertcreme, die ich gerne für meine Männer zubereite, ist diese wunderbare Schokoladencreme.

https://auxdelicesdecaroline.home.blog/2020/02/11/creme-dessert-a-la-vanille-facon-danette-rapide-quick-vanilla-dessert-cream-schnelle-vanille-dessert-creme-methode-traditionnelle-thermomix/Dies ist auch ein Rezept, das nicht nur das Eigelb verwendet, sondern nur ein einziges ganzes Ei. Außerdem ist kein zusätzliches Kochen im Backofen erforderlich. Es ist eines meiner Lieblingsrezept zusammen mit der köstlichen Vanille Dessert Creme, oder der Schnellen Vanille Dessert Creme die günstiger und absolut deppensicher ist 😊. Ich habe auch das Rezept für meine schnelle Karamell-Dessertcreme aufgeschrieben.

Zutaten

  • 70 g dunkle Schokolade (72%)
  • 250 g Sahne
  • 250 g Milch
  • 1 Ei
  • 20 g Zucker
  • 20 g Maisstärke

Rezept für 4 Portionen nach traditioneller Methode

Reiben oder schmelzen Sie die Schokolade. In einen Topf geben und Sahne, Milch, Ei, Zucker und Maisstärke hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt. Es dauert ungefähr etwas weniger als 5 Minuten. In 4 Gläser füllen und abkühlen lassen, bevor ein Deckel oder eine andere Art von Deckel aufgesetzt wird.

Tipp: Wenn ich sehr gute Laune habe, füge ich sogar eine hausgemachte Schlagsahne hinzu, die ich auf die Schokoladencreme spritze. Das ist wirklich die ultimative Delikatesse.

Thermomix Methode

Die dunkle Schokolade in die Schüssel geben und 10 Sekunden/Stufe 8 hacken.
Milch, Sahne, Ei, Zucker und Maisstärke dazugeben und 6 Minuten 30 Sekunden/100 ° C/Stufe 4 aufkochen lassen.
Geben Sie die Creme in 4 Gläser und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie den Deckel oder einen anderen Art von Abdeckung aufsetzen.

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