Plat de saumon élégant – elegant salmon dish – elegantes Lachsgericht

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Pendant les vacances de Noël, j'ai eu le grand plaisir d'avoir pu goûter à la cuisine de la belle mère de ma sœur. Pas curieuse comme je suis 😇, je suis allée dans la cuisine pour voir ce qu'elle preparait pour nous. Et … Continue reading Plat de saumon élégant – elegant salmon dish – elegantes Lachsgericht

Galette à la frangipane – French Three King’s Cake with almond cream filling – Französischer Drei-Königskuchen mit Mandelcremefüllung

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Je sais que c'est un sacrilège mais j'avoue que ni moi ni mon mari n'ont jamais été fan de galette des rois. Nous en avions tous les ans par tradition mais personne ne terminait jamais leur morceau. C'est à dire que c'était comme … Continue reading Galette à la frangipane – French Three King’s Cake with almond cream filling – Französischer Drei-Königskuchen mit Mandelcremefüllung

Tue-mouche porte bonheur – lucky charm toadstool – glückbringender Fliegenpilz

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Le tue-mouche porte-bonheur ? Et oui, dans les pays germanophones le tue-mouche et un de multiples porte-bonheurs que nous employons pour décorer nos tables le 31 décembre. Évidemment nous ne parlons pas de vrais tue-mouches qui sont hyper dangereux, mais de représentation de … Continue reading Tue-mouche porte bonheur – lucky charm toadstool – glückbringender Fliegenpilz

Florentines de cerises et noix de coco – Cherry & coconut Florentines – Kirsch-Kokosnuss Florentiner

Écrit en FRANÇAIS- underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Une délicieuse recette, que j'ai faite chaque année pour Noël depuis que je l'ai trouvée en 2009 dans mon magazine BBC Good Food, sont les Florentines de cerises et de noix de coco. Bouchées moelleuses super gourmandes. Faites une version géante, puis emboutissez les … Continue reading Florentines de cerises et noix de coco – Cherry & coconut Florentines – Kirsch-Kokosnuss Florentiner

Couronne Pavlova de Noël – Pavlova Christmas Wreath – Pavlova Weihnachts Kranz

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Donnez à votre pavlova habituelle une mise à jour saisonnière parfaite en en faisant une belle couronne de Noël. J'adore faire ma pavlova automnale avec le goût du chocolat, des poires pochées et des noix caramélisées. Pour faire la couronne, vous devrez préparer … Continue reading Couronne Pavlova de Noël – Pavlova Christmas Wreath – Pavlova Weihnachts Kranz

Carpaccio de betterave – beetroot Carpaccio – Rote Bete Carpaccio

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Le carpaccio de betteraves que je ferai pour moi, en tant que flexitarienne, comme entrée à Noël pendant que ma belle-famille mangera des huîtres. C'est une entrée végétarienne qui est magnifique à regarder et juste absolument délicieux !! Voyons voir qui d'autre voudra … Continue reading Carpaccio de betterave – beetroot Carpaccio – Rote Bete Carpaccio

Croustade au tartare de Saint-Jacques / Scallop tartar Croustade / Jakobsmuschel-Tartar-Croustade

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Et un apéritif de plus que je vais préparer pour Noël et que j'ai déjà testé à plusieurs reprises, la dernière ayant été avec quelques bonnes copines, les croustades de tartare de Saint-Jacques. Extrêmement simple à préparer et délicieux à manger! Pour environ … Continue reading Croustade au tartare de Saint-Jacques / Scallop tartar Croustade / Jakobsmuschel-Tartar-Croustade

Croustades saumon-chèvre aux herbes / salmon – herbed goats cheese Croustades / Croustades mit Lachs und Kräuter Ziegenkäse

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH Pour un anniversaire surprise pour mon mari l'année passée j'avais fait 5 amuse-bouches qui ont beaucoup plu aux invités. J'ai déjà partagé 3 des recettes, les pain d'épice au foie gras, les Croustade aux œufs de caille et les coupelles aux champignons. Juste à … Continue reading Croustades saumon-chèvre aux herbes / salmon – herbed goats cheese Croustades / Croustades mit Lachs und Kräuter Ziegenkäse

Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle – White Chocolate mousse with raspberry compote and cinnamon crunch – Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott & Zimtknusper

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Mes fils adorent le chocolat blanc. Donc, une recette spécialement pour eux. Idéal pour préparer la veille. Un dessert sans stress et élégant! Parfait ici pour mon déjeuner de Noël avec de bonnes copines! Recette Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises … Continue reading Mousse au chocolat blanc avec compote de framboises et croquant à la cannelle – White Chocolate mousse with raspberry compote and cinnamon crunch – Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott & Zimtknusper

Dômes de noix de coco autrichiens – Austrian coconut dômes – österreichische Kokoskuppel

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Une grande délicatesse autrichienne, mi-chemin entre mignardise raffinée et biscuit de Noël. Tout le monde connaît et adore les dômes de noix de coco - des tout-petits aux grands-parents. Après tout, la pâtisserie a une tradition centenaire qui remonte à 1921 quand il … Continue reading Dômes de noix de coco autrichiens – Austrian coconut dômes – österreichische Kokoskuppel

Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges – dark chocolate Panna Cotta with its orange fillets – dunkle Schokoladen Panna Cotta mit Orangenfilets

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Parfait pour terminer un dîner festive, gourmand et décadent avec une touche fruité trop agréable 😋. Pour tous ceux qui ne peuvent pas manger de Mousse au chocolat à cause de ses œufs crus, voici une délicieuse alternative qui plaira aux amateurs de … Continue reading Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges – dark chocolate Panna Cotta with its orange fillets – dunkle Schokoladen Panna Cotta mit Orangenfilets

Bouchées de noix de coco – coconut bites – Kokoswürfel

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Les Autrichiens ont une gourmandise qui est composée de deux ingrédients qui vont super bien ensemble. Il s'agit de chocolat qui enveloppe un noyau liquide de rhum des Caraïbes, qui est ensuite enveloppé d'une couche de noix de coco finement râpée. Évidemment alors, … Continue reading Bouchées de noix de coco – coconut bites – Kokoswürfel

Goûter de Saint Nicolas – Saint Nicholas Afternoon Tea Party – Heilige Nikolaus Jause

Écrit en FRANÇAIS--underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Pour les enfants en particulier, le jour de la Saint-Nicolas est un moment important dans la période qui précède Noël. Le soir du 5 décembre, il est de coutume dans les pays germanophones que les enfants déposent leurs bottes fraîchement nettoyées devant leur porte et … Continue reading Goûter de Saint Nicolas – Saint Nicholas Afternoon Tea Party – Heilige Nikolaus Jause

Mousse au Citron – Lemon Mousse – Zitronencreme

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Voici la recette avec laquelle ma collection a commencé quand j'avais 12 ans. Je ne vais pas aller dans les détails combien d'années ça fait ! J'avais passé 2 semaines chez ma marraine et un jour le cuisinier avait préparé une Mousse au … Continue reading Mousse au Citron – Lemon Mousse – Zitronencreme

Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux Elisen de Nuremberg – soft Nuremberg Elisen gingerbread

Écrit en FRANÇAIS--underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Les Elisen Lebkuchen de Nuremberg sont mes tout grands favoris de Noël ! Je les adore à un point qu'il y a qs années, quand en Angleterre on ne trouvait pas encore tous les produits européens, je demandais à ma famille de mes les envoyer … Continue reading Nürnberger Elisen Lebkuchen – Pain d’épice moelleux Elisen de Nuremberg – soft Nuremberg Elisen gingerbread

Windringerl – décoration autrichienne pour sapin de Noël de meringue – Austrian Meringue Christmas tree decoration

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH Aujourd’hui, aucun autre symbole n’est associé à Noël au même titre que le sapin de Noël, décoré et illuminé de façon festive. Les premiers arbres de Noël sont posés pour le 16ème siècle dans le cadre des traditions des guildes. Suivant l'arbre de paradis, … Continue reading Windringerl – décoration autrichienne pour sapin de Noël de meringue – Austrian Meringue Christmas tree decoration

Croissants à la vanille autrichiens – Austrian vanilla crescent cookies – österreichische Vanillekipferl

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Les Vanillekipferl, ou croissants à la vanille, sont des biscuits très délicats au beurre, croustillants et avec un goût de noix traditionnellement servi durant la saison de Noël en Autriche. Ces biscuits présentent magnifiquement bien sur une assiette et ne manqueront pas de … Continue reading Croissants à la vanille autrichiens – Austrian vanilla crescent cookies – österreichische Vanillekipferl

Lebkuchen pour decoration de sapin et maison en pain d’epice – Lebkuchen as tree decoration or for making gingerbread houses – Lebkuchen für Christbaumschmuck und Lebkuchenhäuschen

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH Le Lebkuchen est un pain d'épice traditionnel allemand. D'après Wikipedia le Lebkuchen aurait été inventé par des moines en Franconie, au XIII siecle. On trouve dès le XIV siècle à Nuremberg et à Ulm des boulangers qui produisent ce type de patisserie. Oh cette … Continue reading Lebkuchen pour decoration de sapin et maison en pain d’epice – Lebkuchen as tree decoration or for making gingerbread houses – Lebkuchen für Christbaumschmuck und Lebkuchenhäuschen

Entrée et Dessert sans stress – stressfree starter and dessert – stressfreie Vorspeise und Dessert – RACLETTE /FONDUE P

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH Vous connaissez le dileme (pas énorme j'avoue), quand vous avez mis une table prêt pour recevoir vos invités pour une bonne raclette ou une fondue et vous vous rendez compte que vous ne pouvez pas vraiment décorer la table car le caquelon ou encore … Continue reading Entrée et Dessert sans stress – stressfree starter and dessert – stressfreie Vorspeise und Dessert – RACLETTE /FONDUE P

Salzburger Mozart Cocktail – Cocktail ❤️ Salzburg

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH Une fois par an je pars un week-end seul pour visiter un marché de Noël. J'adore Munich, Salzburg et Vienne, mais j'avoue qu'entre ces trois derniers celui de Salzburg est le plus magique. Entouré de montagnes, souvent avec de la neige et dans un … Continue reading Salzburger Mozart Cocktail – Cocktail ❤️ Salzburg