🇦🇹SACHERTORTE🇦🇹

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Exactement il y a un an aujourd'hui, j'ai commencé à écrire mon blog pour numériser mes recettes, comme j'ai maintenant une telle collection qu'il est impossible pour moi de les prendre tous avec moi quand je pars en vacances. Voici mon tout premier … Continue reading 🇦🇹SACHERTORTE🇦🇹

Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges – dark chocolate Panna Cotta with its orange fillets – dunkle Schokoladen Panna Cotta mit Orangenfilets

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Parfait pour terminer un dîner festive, gourmand et décadent avec une touche fruité trop agréable 😋. Pour tous ceux qui ne peuvent pas manger de Mousse au chocolat à cause de ses œufs crus, voici une délicieuse alternative qui plaira aux amateurs de … Continue reading Panna Cotta au chocolat noir avec ses filets d’oranges – dark chocolate Panna Cotta with its orange fillets – dunkle Schokoladen Panna Cotta mit Orangenfilets

Mousse au Citron – Lemon Mousse – Zitronencreme

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben Voici la recette avec laquelle ma collection a commencé quand j'avais 12 ans. Je ne vais pas aller dans les détails combien d'années ça fait ! J'avais passé 2 semaines chez ma marraine et un jour le cuisinier avait préparé une Mousse au … Continue reading Mousse au Citron – Lemon Mousse – Zitronencreme

Mousse au chocolat – Chocolate Mousse – Schokoladenmousse

Ecrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH J'ai décidé de partager une recette avec vous qui est dans mon répertoire depuis que j'ai été teenager. Malgré le fait que j'ai testé plusieurs autres récettes pour la mousse au chocolat depuis lors avec toute sorte d'ingrédients et méthodes, pour moi cette recette-ci … Continue reading Mousse au chocolat – Chocolate Mousse – Schokoladenmousse

Mousse à la fraise – Strawberry Mousse – Erdbeermousse

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf Deutsch geschrieben J'adore les mousses, toutes sortes de mousses. Après un repas où même en goûter je trouve que c'est un réel plaisir d'avoir un petit nuage fondre sur la langue. En hiver quand j'ai pas de fruits frais à disposition j'aime beaucoup décorer les … Continue reading Mousse à la fraise – Strawberry Mousse – Erdbeermousse

Torte aux framboises, yaourt et chocolat / Chocolat-yoghurt-raspberry Torte / Himbeer-Joghurt-Schokolade Torte

Écrit en FRANÇAIS - written in ENGLISH underneath - auf DEUTSCH darunter Un des gâteaux autrichiens par excellence, fabriqué par les femmes des villages, est ce type de gâteau, avec une base en biscuit moelleux, une couche de crème au yaourt super rafraîchissante et un miroir aux fruits dessus. Normalement je rajoute des fruits comme … Continue reading Torte aux framboises, yaourt et chocolat / Chocolat-yoghurt-raspberry Torte / Himbeer-Joghurt-Schokolade Torte

Vegan Lemon Traybake – cake au citron vegan- Veganer Zitronenkuchen

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH À mon avis c'est assez difficile de trouver des recettes vegan qui sont vraiment bons. Je suis toujours enchantée si je trouve une recette que j'adore, car c'est de plus en plus fréquent d'avoir dans son entourage des gens qui sont intolérants / averses … Continue reading Vegan Lemon Traybake – cake au citron vegan- Veganer Zitronenkuchen

Trifle aux clementines -Clementine Trifle – Clementinen Trifle

Ecrit en Français – written in English underneath – auf Deutsch darunter L'un des desserts britanniques les plus emblématiques est le Trifle! Il est servi pour des occasions festives car c'est une création impressionante. Qui peut résister à des couches de genoise, de crème anglaise, de fruits et d'alcool?! Pour les enfants je conseille de … Continue reading Trifle aux clementines -Clementine Trifle – Clementinen Trifle

Zwetschgendatschi – Plum Sheet Cake / gâteau aux quetsches

Written in English - en dessous écrit en Français - darunter geschrieben in Deutsch Zwetschgendatschi is a south-german speciality, most specifically from Augsburg in Bavaria. It's a sheet cake made from yeast dough that is thinly spread on a baking sheet generously covered with pitted plums. As my family used to live in Bavaria when … Continue reading Zwetschgendatschi – Plum Sheet Cake / gâteau aux quetsches

No bake Strawberry Tarte – Tarte aux fraises sans cuisson – Erdbeer Tarte ohne Backen

Written in English - en dessous écrit en Français - darunter geschrieben in Deutsch I have come across a delicious recipe that looked so good that I had to make it! As always I have tweaked it a little bit to make it somewhat lighter and less sugary and it was a big success. We … Continue reading No bake Strawberry Tarte – Tarte aux fraises sans cuisson – Erdbeer Tarte ohne Backen

Watermelon Popsicle – Esquimau à la pastèque- Wassermelonen Eis am Stiel

Written in English - en dessous écrit en Français - darunter geschrieben in Deutsch An amusing and refreshing Ice Cream to make and share! 1 kg watermelon50 g chocolate drops150 g yoghurtzest and and juice of 1/2 lemon2 tbsp. of sugar2 kiwi Peel the watermelon and chop it into rough pieces. Mix it in a … Continue reading Watermelon Popsicle – Esquimau à la pastèque- Wassermelonen Eis am Stiel

Nectarine Flan – Flan de nectarines – Nektarinenflan

Written in English - en dessous écrit en Français - darunter geschrieben in Deutsch It's the season for picnics, enjoying the great outdoors, the sunshine, the beautiful gardens, parks and countryside. One dish I love to make for our Picnics, BBQs and general summer meals is the Nectarine Flan. It's easily made, perfect to be … Continue reading Nectarine Flan – Flan de nectarines – Nektarinenflan

Fruit Carpaccio – Carpaccio de fruits – Fruit Carpaccio

Written in English - en dessous écrit en Français - darunter geschrieben in Deutsch Very easy and simple ideas for a light breakfast, dessert or for a summer buffet 😊 Pineapple Carpaccio with Mint Sugar 1 pineapple, well peeled, the hard core removed4 tbsp sugara couple of mint leaves (the rough stem in the middle … Continue reading Fruit Carpaccio – Carpaccio de fruits – Fruit Carpaccio

Summer Slices – Tartelettes d’été – Sommer Törtchen

Written in English - en dessous écrit en Français - darunter geschrieben in Deutsch A little dessert or treat that I absolutely love are these summer slices. There is such a variety of fruit that you can present with them that it is pure bliss! Easy to prepare in advance they always have a huge … Continue reading Summer Slices – Tartelettes d’été – Sommer Törtchen

Pavlova

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch I do very often have leftover eggwhites after my baking. As I hate wasting them I have started freezing them individually in an ice cube tray in order to have egg whites when I need them. This works absolutely beautifully! … Continue reading Pavlova

Strawberry – Banana Icecream – Glace aux fraises et à la banane – Erdbeer-Bananen Eiscreme

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch Just very quickly an ice cream recipe for these gorgeous sunny days to come. It is very low in sugar and relies almost exclusively on the sweetness in the strawberries and the banana. 250 g strawberries 200 ml whipping cream … Continue reading Strawberry – Banana Icecream – Glace aux fraises et à la banane – Erdbeer-Bananen Eiscreme

(Individual) Chocolate -Raspberry Cakes – Tartelettes au chocolat-framboises – Schoko-Himbeer-Törtchen

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch I love serving these little cakes at dinner parties or for a posh afternoon tea!Very easy to make and such an elegant look!The association of velvety chocolate and tart raspberries is just heavenly.Recipe Individual Chocolate - Raspberry CakesFor about 8 … Continue reading (Individual) Chocolate -Raspberry Cakes – Tartelettes au chocolat-framboises – Schoko-Himbeer-Törtchen

Citrus Panna Cotta – Panna Cotta aux agrumes – Zitrus Panna Cotta

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch I love Panna Cotta in whichever form, BUT this one has to be my favourite!!There is an explosion of flavours in your mouth by just eating the cream, enhanced by de raspberry sauce, mint and orange fillets. It is super … Continue reading Citrus Panna Cotta – Panna Cotta aux agrumes – Zitrus Panna Cotta

Sun Tartelettes–Tartelettes de Soleil

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch When it's cold and dreary outside you long for light and warmth. That is why I decided to do little clementine tartelettes. They have such a lovely colour and remind me of the sun. I was lucky enough to even … Continue reading Sun Tartelettes–Tartelettes de Soleil

Austrian Apfelstrudel – Strudel aux pommes

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch One of the most famous Austrian recipes is the Apfelstrudel. I am talking about the authentic one, not the versions with Filo or Puff pastry (these are certainly very good versions but can not be called Apfelstrudel). The Strudel dough … Continue reading Austrian Apfelstrudel – Strudel aux pommes