Apéro & Entrée en un – appetizer & starter in one – Aperitif & Vorspeise in einem => Raclette / Fondue / Party

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf Deutsch geschrieben Pour mon dîner Raclette la semaine dernière, j'ai de nouveau préféré faire un grand apéro en guise d'entrée.😋Ça évite d'être assis devant les appareils à Raclette chauffants 😊 J'ai choisi cette fois ci deux verrines aux légumes, les verrines provençales et les verrines … Continue reading Apéro & Entrée en un – appetizer & starter in one – Aperitif & Vorspeise in einem => Raclette / Fondue / Party

Torte aux framboises, yaourt et chocolat / Chocolat-yoghurt-raspberry Torte / Himbeer-Joghurt-Schokolade Torte

Écrit en FRANÇAIS - written in ENGLISH underneath - auf DEUTSCH darunter Un des gâteaux autrichiens par excellence, fabriqué par les femmes des villages, est ce type de gâteau, avec une base en biscuit moelleux, une couche de crème au yaourt super rafraîchissante et un miroir aux fruits dessus. Normalement je rajoute des fruits comme … Continue reading Torte aux framboises, yaourt et chocolat / Chocolat-yoghurt-raspberry Torte / Himbeer-Joghurt-Schokolade Torte

Assiette de salade avec leurs chaussons aux champignons – Salad plate with mushroom pies – Salatteller mit Pilzpastetchen

Écrit en Français – written in English underneath – auf Deutsch darunter Je fais souvent des dîners car pour mon mari et moi c'est un réel plaisir de réunir nos amis autour d'un bon repas et de bons vins et cocktails. Surtout en automne, quand ça vaccille entre soleil et pluie et quand les soirées … Continue reading Assiette de salade avec leurs chaussons aux champignons – Salad plate with mushroom pies – Salatteller mit Pilzpastetchen

Salmon Terrine – Terrine de saumon – Lachsterrine

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch This is a terrine that I love to serve my guests! It is easily made, can be prepared in advance and is very refined! Recipe Salmon Terrine For 6 5 1/2 sheets of gelatine 200 g double-cream cheese 125 g … Continue reading Salmon Terrine – Terrine de saumon – Lachsterrine

Porc Fillet with Mustard Sauce – Filet de porc avec sa sauce à la moutarde–Schweinefilet in Senfsauce

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch When friends or acquaintances come for diner during the week, I find that the Pork Fillet with Mustard Sauce ticks all the right boxes. It is ready in 30 minutes, absolutely delicious and looks very elegant.Recipe Pork Fillet with Mustard … Continue reading Porc Fillet with Mustard Sauce – Filet de porc avec sa sauce à la moutarde–Schweinefilet in Senfsauce

Vegetarian Spinach Roulade – Bûche aux épinards végétarienne – Vegetarische Spinatroulade

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch When the spring starts pointing its nose I love my light and colourful lunches! This Roulade is perfect in my opinion, served on a bed of salad with cherry tomatoes! It is a very elegant dish, that can even double … Continue reading Vegetarian Spinach Roulade – Bûche aux épinards végétarienne – Vegetarische Spinatroulade

Roast beef with Herb Crust – Recette Rôti de Bœuf avec sa croûte aux herbes – Roastbeef in Kräuterkruste

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch The men in my house simply love their roasts, most especially the roast beef. On the weekend there is always one day that we prepare a roast and this one is always popular. Especially with a french Bordelaise Sauce. Recipe … Continue reading Roast beef with Herb Crust – Recette Rôti de Bœuf avec sa croûte aux herbes – Roastbeef in Kräuterkruste

Chicken supreme with Terragon Sauce – Suprême de volaille avec sa sauce à l’estragon- Hühnerbrust mit Estragon Sauce – VARIATION

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch Terragon is one of my favourite herbs and in this chicken dish it is perfect! Super super easy to make and works just as well as a mid week meal as for a dinner party with friends and family! I … Continue reading Chicken supreme with Terragon Sauce – Suprême de volaille avec sa sauce à l’estragon- Hühnerbrust mit Estragon Sauce – VARIATION

Pork Roast in milk – Rôti de porc au lait – Marinierter Kotelettbraten

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch Recently I made this Pork Roast in milk for a dinner party. I have to admit that I am not a big meat lover but one of my favourite roasts is this one. If I have to eat meat I … Continue reading Pork Roast in milk – Rôti de porc au lait – Marinierter Kotelettbraten

French Onion Soup – Soupe à l’oignon gratinée – französische Zwiebelsuppe

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch My parents used to make this quite a lot when I grew up in Austria and what a treat it was each time. So simple, yet so delicious. It is one of the ultimate comfort foods and ideal to prepare … Continue reading French Onion Soup – Soupe à l’oignon gratinée – französische Zwiebelsuppe